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吃梨有益健康
熟吃效果更好

2018-12-26 13:41:00來源: 中國食品報網

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  梨是生活中最常見的水果之一,其栽種面積和產量僅次于蘋果。梨作為梨甜脆多汁,甘甜可口,富含多種維生素,被醫師稱為“全科醫生”,那它到底對人體有什么益處呢?

  補充水分 梨含水量豐富,含有85%的水分,被稱為“天然礦泉水”,每天吃1—2個梨可以為身體補足水分,緩解因氣候等原因給皮膚帶來的干燥不適問題。

  清理腸道 梨含有豐富的膳食纖維,據測定,每100g梨含有3g非可溶性膳食纖維,它能夠促進腸胃蠕動,有助于體內有害物質的排泄,是腸道“清潔工”,經常便秘的人要多吃梨。

  美容養顏 女性吃梨不僅能為機體補充水分,其所含的維生素A/B/C、煙酸、有機酸、微量元素等物質還有美容的作用。

  補充體能 梨的糖分含量也較多,主要為葡萄糖、果糖、蔗糖等,這些天然糖分很容易被吸收利用,可以為機體提供能量,讓人精力充沛。

  保護牙齒 梨肉中的小顆粒在咀嚼時能夠幫助清除牙縫中的菌斑,對牙齒起到清潔保護作用。

  生津止渴 梨含水量豐富,有生津止渴的作用,對內熱煩渴、陰虛干咳等癥有較好的食療效果。

  清熱潤燥 梨性寒,汁水豐富,對咽干咳嗽、皮膚瘙癢、口渴干燥等癥有較好的緩解作用,具有祛風潤燥的功效。

  解酒保肝 梨含有較多的糖類物質、維生素和礦物質,有保護肝臟、促進肝細胞再生的作用,尤適合經常飲酒的人食用。

  吃梨有那么多益處,那究竟生吃更好還是熟吃更好呢?如果熟吃,是煮還是蒸著吃更利于人體吸收呢?首先,梨是寒性水果,秋冬季節食用會讓人感覺體寒,如果把梨煮或蒸熟,可以去除部分寒性,脾胃虛寒、體寒以及風寒感冒等人都可以食用。

  其次,梨籽中的木質素原為不可溶纖維,但經過加熱后這種物質能溶解在腸道中形成一種像膠紙一樣的薄膜,它可與膽固醇結合并排出體外。最后,梨與其他食物或藥物一起煮或蒸著吃,止咳化痰、潤熱潤肺的作用將更強,如川貝燉梨。

  (來源:食品科技網)

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