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微軟打造全球首款AI威士忌

2019-05-27 11:18:19來源: 中國食品報網

  近日,微軟公司與釀酒商及科技公司三方合作,推出了全球第一款由AI制造出來的威士忌。其中微軟扮演了一個相當重要的角色,因為它靠著自家的AI開發了新技能。這款威士忌依靠大數據調制,結合了陳年的橡木桶來產生獨特的威士忌風味,被形容為帶點果味、橡木味及少許咸味的佳釀。這款威士忌尚未命名就已經成功引起外界關注。根據微軟的說法,這款威士忌是由微軟Azure云端及Azure認知服務提供Mackmyra酒廠的機器學習模型,采用現有的配方、銷售數據以及客戶喜好,讓AI通過大數據從超過7000萬個方式及口味中挑選出來制作而成的。

  點評:威士忌的釀造工藝復雜,釀酒師們需要花費很長的時間來處理原料,制作出獨特、高品質的威士忌,以滿足人們的需求。而現在AI扮演了這一角色,在大數據的幫助下,不但可減少酒廠開發新口味的成本、緩解釀酒師的工作壓力,還提供了成功率更高的可能。讓AI“成為”釀酒師,已經習慣喝傳統釀酒的消費者一時或許難以接受,但大數據定制產品早就被認為是一種趨勢,隨著技術的發展,誰說就不能用于釀酒行業呢。

  (本期點評:顧雨霏)  


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