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家乐福中国首个区块链应用落地
消费者扫码可了解全程信息

2018-12-07 13:43:20来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者罗晨)12月6日,家乐福正式对外宣布,家乐福中国首个区块链应用落地,上链的首个“家优鲜”产品琯溪蜜柚(白柚、红柚、三红柚)今天正式上市。

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  与会嘉宾为家乐福区块链系统溯源的“家优鲜”琯溪蜜柚上市剪彩

  “民以食为天”。随着消费升级,消费者对食品的要求越来越高。为了满足消费者日趋多元化的需求,家乐福集团年初公布了“2022转?#22270;?#21010;?#20445;?#24403;中明确提出,要将家乐福打造成为全球食品消费转型的领袖,为消费者提供高质量的可靠食品。

  早在今年3月,家乐福集团便开创性地将区块链?#38469;?#36816;用到追踪食品?#20248;?#22330;到门店的全过程上,并率先在鸡肉、鸡蛋和西红柿等食品试点。预?#39057;?022年,此项?#38469;?#23558;被推广到集团所有“家优鲜”项目产品。

  信息透明可靠 从消费者到生产者多方获益

  ?#29575;?#19978;,食物供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个?#26041;冢?#22312;食品质量把控上极为复杂,而区块链作为一项以去中心化为核心的?#38469;酰?#30456;关数据在交易各方间公开透明,从而?#34892;?#24418;成一条信息?#22270;?#20540;共享的链条。由于区块链具有数据不可篡改的特性,数据一经上传,就无法更改,因此更容易做到来源可查、去向可追,真正实现责任可追溯。

  具体而言,每批商品所附的标识号码都是唯一的,记录了从种植、加工到门店销售的一系列信息。通过扫描产品标签上的二维码,消费者便可全面掌握从供应链源?#36820;?#32456;端各个阶段的真实信息。这一做法不仅可提升消费者对家乐福商品的品?#35270;?#35937;,还能提高对家乐福品牌的信任度;在某种程度上,更可以?#34892;?#25958;促供应链上游提升质量安全水平。?#38142;耍?#28040;费者最关心的食品安全问题也将得到有力保障。

  家优鲜+区块链”模式打造信任标签

  在保证食品质量安全的同时?#19981;?#35299;环境能耗压力,实践对人与社会的关爱,正是家乐福不懈追求的目标,“区块链+家优鲜”模式由此应运而生。

  “家优鲜”是“家乐福质量体系”在中国的生?#39318;?#26377;品牌,自2014年9月26日起正式启动。凭借着可追溯性管理及可?#20013;?#24615;发展理念,“家优鲜”项目一经推出便受到消费者的广泛欢迎。作为家乐福身体力?#20449;?#20135;品安全高标准的项目,“家优鲜”对农产品生产进行全程追溯,不仅让处于供应链末端的消费者受惠,也向供应链上端的农业生产者提供帮助、改进种?#24067;?#33021;、增产?#35789;鍘!?#23478;优鲜”的可?#20013;?#21457;展生态链条深受消费者推崇。

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  与会嘉宾与现场消费者共同体验“家优鲜”产品溯源系统

  作为首批上链的“家优鲜”产品,琯溪蜜柚(白柚、红柚、三红柚)果肉饱满、清甜多汁,得益于福建平和县得天独厚的富硒土壤,充足的阳光和水源及适宜的气候,加上科学标准的种?#24425;?#27861;。作为跨国零售企业,家乐福全球市场的需求庞大。这些来自中国、可通过区块链系统溯源的优质产品稍后也将出口至法国,在响应国家“引进来,走出去”号召的同?#20445;?#20063;有助提升本地供应商的全球品牌知名度。

  家乐福相信,区块链的使用,可?#34892;?#24110;助消费者重拾信心,重新建立起对食品行业的信任度。家乐福始终将食品安全与品质视为重中之重,希望借区块链推进农产品可追溯的进程,密切关注从田间到餐桌的每一个?#26041;冢?#20026;行业树立良好典范。

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