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我國天然健康食品行業的天時地利人和

2018-12-26 13:09:13來源: 中商產業研究院

   天然健康食品是指利用天然成分制成的包裝食品,不含任何人造或合成食品添加劑,并且含有有益的營養成分,可幫助消費者維持或恢復健康的生活方式和均衡飲食。近幾年,國民健康意識提升,消費全面升級,預計2018年天然健康食品市場規模將逼近1200億元。

  消費升級 市場擴容

  隨著健康意識的不斷提高,我國消費者越來越重視個人健康,并偏好選擇有益于健康的天然食品。消費升級基于人均收入水平提升的大背景下,人們食品消費主要表現在,食品產品提價、產品結構由高熱量高脂肪食品轉向低熱量低脂肪健康食品。

  近年來,我國天然健康食品市場規模不斷增加,2013年市場規模680億元,2017年突破1000億元,2018年預計市場規模將逼近1200億元。天然健康食品分為3大類,谷物食品、果干以及其他健康食品。

  谷物類食品通常包括全谷物代替餐、雜糧、谷物早餐等。2013年我國谷類食品市場規模達448億元,2015年突破500億元,預計2018年達到762億元。

  果干通常指營養豐富的果干產品,烘干后仍可保留其濃郁的味道和營養成分,通常包括天然見過、棗、枸杞等。2013年我國果干產品市場規模僅有166億元,2016年突破200億元,預計2018年將突破300億元。

  其他天然健康食品主要包括天然蜂蜜制品、龜苓膏和其他健康零食。2013年我國其他天然健康食品市場規模僅有66億元,預計2018年將突破100億元。

  渠道多元 面臨挑戰

  天然健康食品的銷售渠道可分為現代零售渠道、傳統貿易渠道、電子商務渠道和專門渠道4類。現代零售渠道是指商場、超市和便利店,這些渠道通常有充足的空間和設有貨架清楚展示各種食品、飲料和其他類型的產品。傳統貿易渠道是指小雜貨店、特許經營店和其他門店,其產品主要由經銷商和批發商提供。電子商務渠道指天貓和京東等網上商城。專門渠道是指其他渠道,包括機場、火車站、網吧和高速公路服務區。

  2017年現代零售渠道零售額為973億元,占我國天然健康食品市場總零售收入的51.9%。超市和便利店仍然是我國天然健康食品零售的主要渠道,而線上渠道則是我國天然健康食品的新興渠道。線上渠道由2013年的13.5%增至2017年的17.7%,線上渠道提高了消費者獲取天然健康食品的方便度,且對于其他渠道更節省成本,預計2020年將達到24.0%。

  勞動力成本仍是食品行業的重要成本,自改革開放以來,我國城鎮私營單位就業人員平均工資持續上漲,2017年全國城鎮私營單位就業人員年平均工資為45761元,較2009年增長151.4%。其中,食品制造業的平均工資由2013年的3.85萬元增至2017年的5.50萬元。勞動力成本上升可能對我國天然健康食品行業構成挑戰。

  市場驅動 政策助力

  據相關數據統計,65歲以上人口的比例由2013年的9.7%增至2017年的11.3%,預計到2022年將達到總人口的13.4%。由于老年人口普遍偏好谷類、枸杞等天然健康食品,因此他們有望成為我國天然健康食品的主要消費群體。因此,預計未來老年人口的高消費能力將推動我國天然健康食品市場的發展。

  隨著健康意識的不斷提高,我國消費者越來越重視個人健康,并偏好選擇有益于健康的天然食品。因此,我國的天然健康食品是一項關鍵的幸福消費需求。

  我國政府已出臺一系列政策及法規促進天然健康食品行業的標準化和發展。由于食品安全仍然是我國的首要任務,政府出臺了一系列可持續發展規范,政府鼓勵企業提高食品品質,生產各種滿足消費者日益增長的健康食品需求的產品,各類政策的支持將推動我國天然健康食品行業的發展。

  (來源:中商產業研究院)

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