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市场价格暴涨 供应量紧缺
今年,辣椒很抢手

2019-03-26 09:32:03来源: 央视财经

  从去年10月以来,辣椒的价格就不断上涨,而今年3月以来,市场上辣椒价格再次“暴涨”。短短十几天,就从每斤8元多涨到每斤11元。在我国辣椒主产区之一的山东金乡,?#25250;?#30340;贸易商?#20960;?#20852;不起来。

  杨婷是从贵州赶来购买辣椒的商户,她在贵州经营着一家辣椒面加工厂。眼下正是辣椒集中上市的季节,每年这个时候她都会来到产地进行采购,往年每次都要采购上百吨,但今年距她的预期相差甚远。

  杨婷表示,今年在市场上由于辣椒缺货,价格每天都在涨。往年这个时候,辣椒的价格是在每斤5—6元,今年短短几天价格已经涨到了11元,比去年翻了一倍左右,同时辣椒的品质也?#20852;?#38477;低,想买到成色好的辣椒价格还要更高。此次采购的货量只够她加工厂用一个多月,按照往年她要备足半年的货。

  仅像杨婷这样的外地客商买不到辣椒,在本地做辣椒批发的贸易商贩也是收不到货。

  山东凯盛辛山红农业发展公司总经理周勇表示,去年同期还在收购,今年将近提前两个月就断货了。金乡另一个大型交易市场负责人说,往年这里大概存1000吨的辣椒,现在只有40—50吨左右。

  数据显示,2018年10月以来,产地辣椒就开启了涨价模式,特别是春节过后,辣椒价格上涨迅猛。截至目前,三樱椒上等货价格在每斤11元,较去年10月每斤上涨4.5元,涨幅69.23%,较去年同期的每斤6元相比,上涨83.33%。

  贸易商拿不到货,市场上的辣椒流通量也大幅下降。

  马钦峰是山东一家辣椒加工企业的销售经理,公司日常业务就是从农户和贸易商手中收购辣椒后进行初加工处理,然后把货卖给食品企业,不少国内大型调味品企业都是他们的合作伙伴。不过眼下,他不仅已经停止了辣椒的收购,也并没有积极卖货,而是把所有的辣椒都放在了冷库储存。

  业内人士表示,今年的辣椒行情主要受到去年夏天极端天气的影响,去年五一之后,北方先是迎来高温天气,山东、河?#31995;?#21306;一度达到40多度,导致辣椒授粉不良,坐果率低,随后又迎来了台风“山竹”,主产区遭受洪涝灾害,导致辣椒总产量下降30%。

  贸易商表示,去年冷库辣椒达到3.8万吨,今年当地冷库存量在2.5万吨左右。专家表示,我国每年都会从印度进口10万吨辣椒补充国内的需求,但是,今年辣椒进口量也将萎缩。山东卓创资讯辣椒行业分析师赵功莹表示,每年4月份是印度椒进口到中国的一个关键时候,但是2018年印度产量也有一定下降。

  专?#20197;?#35745;,今年辣椒进口量将比往年减少两三万吨。目前市场供应量紧缺导致下游加工企业面临原料成本上升,利润受到压缩。

  除了极端天气和进口量收缩的影响,近年来辣椒种植面积萎缩,也是导致今年辣椒价格上涨的原因之一。

  据统计,2017年全国辣椒种植面积减少20%,主产区山东金乡种植面积减小约25%。那么今年辣椒价格暴涨,农户是否?#21482;?#22810;种呢?

  在金乡当地,老百姓采用大蒜与辣椒套种的模式,先种大蒜,等4月中旬左右开始栽辣椒。正常年份,每亩地产辣椒在600斤左右,按照往年每斤4—5元的收购价,老百姓一亩地的收入在3000元左右。而去年因为受灾,辣椒平均亩产量降到400斤,但收购价格涨到了8—9元,种?#19981;?#36824;增收了不少。

  农民看着辣椒经济效益好,自然会选择多种。咨询机构提供数据显示,今年山东地区辣椒育苗量增加20%,河南商丘主产区增加30%—40%,河北增加30%,山西、内蒙古、新疆平均增加20%。2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩,较2018年的337万亩增长了近20%。

  业内人士表示,近10年来辣椒价格并没有出现大的波动,本轮辣椒价格上涨是受极端天气影响,属于个别现象。今年各地椒农扩大了种植面积,业内人士提醒,椒农们应理?#28798;种玻?#19981;要盲目跟风,避免农周期对农产品价格波动带来的影响。

  (来源:央视财经)


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