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大蒜炝锅致癌,是真的吗

“吃?#20849;懷运猓?#39321;味少一半;吃肉不?#36816;猓?#33829;养减一半。”这些饮食谚语相信大家都不陌生;“蒜香小龙虾”“蒜蓉烤生蚝”“蒜炒油麦菜”等等菜式大家肯定也十分熟悉;而且不管在火锅蘸料还是日常调味碟中蒜泥也占据了一定的席位。尤其现在是新蒜收获上市的季节,

黄花菜容易中毒? 可能是你吃的方法不对

黄花菜?#32440;?#37329;针菜、忘忧草、萱草,为百合科萱草属植物,主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。黄花?#25628;?#20540;颇高,而且清脆爽口又营养丰富,受到很多人喜爱,炒着吃或做汤都是难得的美味。另外,民间认为黄花菜?#23567;?#19979;奶”的功效,因此它也是不少哺乳妈妈餐桌上的...

四招?#32654;?#24180;人吃饭香

“吃嘛嘛香”是身心健康的一大标志,但很多老年人却总觉得“嘴里没味?#20445;?#21507;什么都不香。排除疾病和药物原因,这多数是正常的生理变化所致。步入老年,口?#28779;?#33180;会逐渐增厚,舌头上的味蕾数量逐渐减少,味觉和嗅觉有所退化。有研?#32943;?#31034;,在酸甜苦辣咸中,老年人...

老年人饮食要远“三白”近“三黑”

饮食上关于“颜色”的学问很多,对于老年人?#27492;担?#39278;食要远“三白”近“三黑”。“三白”指的是盐、糖、脂肪,这三样食物要少吃。吃盐过多易导致血压增高、血管硬化,还会增加肾脏的负担。一般?#27492;担?#30416;的每日摄入量以6克为宜。糖是人体必需的基础物质,但过量...

内脏怎么吃最安全

爆炒鸡心、?#25351;?#23574;、红烧?#39135;Α?#23545;于中国人而言,心、肺、肝、肾、肚、肠和禽类的胗(胃)等动物内脏是餐桌上的常客,它们烹饪出的独特口感和风味是很多人的心头好。然而,“动物内脏污染物含量高”的传闻让常吃这类食材的人担心不已。在中国农业大学食品科学...

高营养食物也要适量吃

如今,人们的生活水平不?#21688;?#39640;,不少人认为,具有高营养价值的食物吃得越多对身体越好。但任?#38382;?#29289;都有两面性,高营养食物也不例外,食用过量也有可能对身体造成伤害。红肉红肉是指烹饪前呈现为红色的肉,如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳动物的肉。红肉中富含...

松茸刺身鲜 好松茸如何辨?

入夏,高山密林中,老树之下,珍贵的食用菌鲜松茸正盘踞于此。日晒过后,雨水降落,在阳光的抚触?#32983;?#27700;的滋润下,松茸冒出圆圆的脑袋。这些天,在各大电商平台以及?#39057;?#39184;厅里,鲜松茸频频露面,?#36335;?#22312;昭告所有吃货?#20309;?#26469;了!国内野生鲜松茸最大的产区为?#39318;?#24030;...

少吃脂肪并非不吃肉

医生常常提倡血糖高、血脂高、动脉粥样硬化的患者要控制脂肪摄入。于是,很多人就把控制脂肪理解为不吃肉。其实,控制脂肪不见得就是不吃肉。一般?#27492;担?#32905;蛋类、?#27748;唷?#22823;豆类、油脂坚果类食物中含有脂肪,而人们能通过控制食用量和种类来减少脂肪的摄入。以肉...

山楂片助消化不如鲜山楂

小孩子不爱吃饭时,?#34892;?#23478;长会买山楂片给他们当零食吃,认为这样能开胃助消化。其实,山楂片助消化的作用非常有限,常吃山楂片还可能导致儿童出现营养不良、得龋齿病等情况。新鲜山楂含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质、有机酸和黄酮类物?#23454;?#33829;养成分。其中...

五谷杂粮粉该怎么吃?

有说法称,“五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快,对身体不利。无论有没有糖尿病,都不建议多吃”。事实果真如此吗?#31185;?#23454;,不是能不能吃的问题,而是该怎么吃的问题。从理论上讲,淀粉类食物的颗粒越细碎,?#23454;?#36234;柔软,?#23588;?#31946;化?#21280;?#24213;,消化速度就越快。消化速度...

?#20154;?#22902;有讲究

选购食品要看生产日期已经成为许多消?#39068;?#30340;共识。?#34892;?#28040;?#39068;?#22312;选购奶制品时发现,很多牛奶的生产日期是当天的,可是却没有见过当天的酸奶。即使是“订户配送?#20445;?#29983;产日期也是前一天的,这是怎么回事??#21448;?#20083;酸菌之后,在适宜的温度(一般为43℃左右)下,牛...

膳食补铁知多少

药?#20849;?#22914;食补,中国人更?#19981;?#33203;食?#21697;ā?#20294;是,很多人食补的方法不正确,特别是在补铁方面走入了误区。菠菜、蛋黄补铁是误传提到菠菜,很多人想到能补铁、补血,很多家长还会给孩子“投喂”大量菠菜。但是,菠菜补血这个说法并不准确。1870年,德国有一位叫...

“陕南明珠”拓新路 监管“ 跑”在风险前

陕西省汉中市城固县是汉代丝绸之路开拓者张骞的故乡。秉承先辈的开拓精神,近年来,城固县市场监督管理局不断创新思维,锐意进取,以落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和全市出台的食品安全党政同责实施意见为契机,聚焦人民群众食品安全,扎实开展...

含气饮用水成分大不同

盛夏时节,正是各类饮?#20808;认?#30340;时候,其中,近年来颇为流行的含气饮用水、苏打水等今夏同样是人气爆棚。实际上,看?#20808;?#24046;不多的含气饮用水,内在成分?#21019;?#19981;一样,有的是天然矿泉水制成,有的则是普通?#28900;?#27700;制成,有的喝起来有果味但实际上并不含果汁。有消?#39068;?..

含糖饮料可能增加?#21450;?#39118;险

含糖饮料可能增加?#21450;?#39118;险新华社北京7月13日电法国研究人员最新发现,饮用含糖饮料与?#21450;?#39118;险之间存在显著关联,?#36864;?#26159;?#21364;?#26524;汁也可能增加?#21450;?#39118;险。研究人员建议,出于健康考虑,最好少喝含糖饮料。法国巴黎第十三大学等机构研究人员近日在《英国医学?#21448;?..

红曲色素及其在肉制品中的应用

发展现状红曲及其制品主要用于食品、日用化工、酿造以及医药领域,如在肉制品、饮料、食品、酱油、红醋、化妆品中广泛使用,用以代替人工合成红色素。现代红曲研究是从日?#31350;?#22987;的。目前市场上的红曲产品有红曲米、红曲红、功能红曲、红曲酒(醋、酱油)、红曲...

快乐十分开奖公告
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