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老尹家:“头茬”春参出水 个性化定制成时尚

2019-04-12 10:38:56来源: 中国食品报网

  惊蛰过后,新鲜的海参肥美,春参捕捞正当时。近日,在青岛老尹家海洋牧场内,随着“头茬”春参捕捞出水,春季海参捕捞正式拉开帷幕。同时,随着市场的发展和消费理念的转变,高端海参个性化定制正成为人们生活中的消费新时尚。

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  “头茬”春参正式捕捞

  “眼下,正是春季海参捕捞的最佳时机。随着气温的回升,海参经过一个冬天的蛰伏期,陆续从海草下或礁石缝隙中爬出来觅食。经过休眠期的营养积累,海参个大体肥、肉?#24335;?#23494;、内脏量小。”据老尹家海洋牧场负责人尹宝昌介绍,“这些春参又大又肥,生长了5—6年,一般2—3个海参的重量就能达到1斤。1名潜水员一个上午就可以捕捞300斤左?#19994;?#28023;参。”

  春参能如此茁壮成长,得益于打破了单一养殖模式、营造了立体生长环境的海洋牧场。谈及海洋牧场的优势,尹宝昌说:“海洋牧场的显著优势就是抗高温、抗台风,不受夏季高温和多雨天气的影响,海参采用‘只投苗、不投耳’的散养模式,以泥?#22330;?#28023;苔、海藻等为食,在仿照野生海参生长环境下生长的海参,具有个大、皮厚,肉质软,无?#20219;叮?#33829;养价值高等特点。以老尹家海洋牧场为例,由于海洋牧场水深达25米左右,阳光照进时间短,每天可增加海参4个小时左?#19994;?#21507;食时间;其春夏秋冬温度适宜,海参进入夏眠的时间可推迟15—20天左右,增加了海参的吃食时间,有利于海参的生长。”

  据悉,老尹家海参牧场立足青岛胶州湾薛家?#28023;?#25317;有优良的地理环?#22330;?#32933;沃的海洋有机物和?#25438;?#30340;海底地质层,被评为水产健康养殖示范场、国家级海洋牧场示范区。因其?#25438;?#30340;牧场优势,每年海参数量和品质都能得到保障。在这里生长的海参还通过了无公害农产品?#29616;ぁ?/p>

  个性化定制成新时尚

  尹宝昌坦言,春季海参因经过冬眠期,营养积累丰富,深受养生爱好者的青睐。常年吃海参的客户,早在春参开始捕捞之前,就早早预订了,要的就是“这一茬”。头茬春参的可贵之处在于,“蛙人”们头茬捕捞,都是挑着大的、参龄长的捡,小的则继续留在海底生长。

  个性化定制已走入千家万户,也是大势所趋。随着生活水平的提高和消费理念的转变,消费者对海参的需求量增大。?#28304;耍?#32769;尹家海参顺势推出了个性化定制业务。根据消费者要求的海参档次、数量,为其定制一年四季的产品。

  “30—35斤鲜海参才能烘干出1斤优质海参。很多老客户单独定制适合自己的海参产品,更有企业客户直接从产品品质到包装统一定制,是逢年过节时的一份?#32654;瘛!?#23609;宝昌说,大部分客户将参龄在5—8年的海参,作为礼品送?#30528;?#21644;客户;参龄在3—4年的,自己食用。为了让顾客买得放?#27169;?#21507;得放?#27169;?#32769;尹家海参专门开通了两部24小时服务?#35748;擼?#20026;广大消费者提供咨询、个性化定制服务。

  (艾冉冉)


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